MAS VILELLA Blanc 2019
CATA
Vista
Se presenta con un color dorado pálido y reflejos brillantes.
Nariz
Destaca por su complejidad, con notas de fruta blanca madura, flores secas, piel de cítricos, hierbas mediterráneas y un sutil fondo ahumado y mineral, resultado de su crianza en roble y ánfora.
Boca
Es amplio, sedoso y estructurado, con buena acidez, textura envolvente y un final largo, salino y ligeramente especiado, que refleja tanto el carácter de la Malvasia de Sitges como el terroir del Penedès.
Aves
Pescados
Mariscos
Queso curado
DESCRIPCIÓN
Mas Vilella Blanc 2019 es un vino blanco de finca perteneciente al proyecto Autòcton Celler, producido en Mas Vilella —una masía del siglo XVI situada a 250 m de altitud en La Bisbal del Penedès, muy cerca del Mediterráneo— dentro de la región del Penedès, Cataluña .
Elaborado con 100 % Malvasia de Sitges, esta añada proviene de viñas viejas plantadas sobre suelos calizos y pobres, que aportan una mineralidad única al vino. Su fermentación y crianza se llevan a cabo durante aproximadamente 10 meses en barricas de roble francés de 300–400 L y ánforas de arcilla, con battonage semanal en sus propias lías, en un entorno controlado y ecológico .
Mas Vilella Blanc 2019 representa la fusión del estilo tradicional y la innovación contemporánea en el Penedès: un vino de altura, procedente de una única parcela, con producción limitada, elaborado con mimo y conciencia ecológica. Esta propuesta busca reflejar en cada botella la historia centenaria de su parcela y el respeto absoluto por la tierra y la variedad autóctona.
