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Dalmore Distillery


Sipsmith Independent Spirits

Regalo de un Rey, el ciervo real de 12 puntas adorna con orgullo cada botella de The Dalmore. Representa el legado real de la destilería, que se remonta a 1263. El emblema fue otorgado a Colin de Kintail, el primer jefe del clan Mackenzie, después de que salvara la vida del rey Alexander III de Escocia de la furiosa embestida de un imponente ciervo.

Fundada por Sir Alexander Matheson en 1839, la destilería The Dalmore elabora desde entonces auténticas obras maestras del whisky a orillas de Cromarty Firth.

Año de fundación 1839
País
Enólogo
  • Gregg Glass

Durante más de 180 años, The Dalmore ha establecido las bases del proceso de maduración multibarrica. Barricas seleccionadas por expertos de las mejores bodegas y viñedos del mundo para crear un whisky suntuoso y complejo de legendaria delicadeza.

En 1839, la destilería de The Dalmore fue fundada por Alexander Matheson, un comerciante aventurero decidido a crear un whisky de malta excepcional. En 1867, los descendientes del clan Mackenzie tomaron el control de la destilería. Uno de sus primeros cambios fue adornar cada botella de The Dalmore con el emblema del ciervo, garantía de una calidad inigualable.

La idiosincrásica colección de alambiques en la destilería crea un New Make Spirit único, robusto y afrutado, especialmente pensado para una maduración más larga y compleja. Esto permite a nuestros elaboradores asegurar que cada barrica de nuestro espirituoso alcance su máximo potencial.

Richard Paterson, pionero en el arte de la maduración en las mejores barricas, fue la fuerza creativa de The Dalmore durante casi cinco décadas. Él abrió el camino a nuestro actual Maestro Whisky Maker Gregg Glass, que continúa una cadena ininterrumpida de visionarios elaboradores de whisky, siempre superando los límites para madurar nuestro espirituoso en las barricas más exclusivas.

A través de una ininterrumpida cadena de visionarios elaboradores de whisky, The Dalmore ha forjado relaciones duraderas con algunas de las mejores bodegas y viñedos del mundo, asegurándose el acceso exclusivo a sus mejores barricas.

Bajo la mirada experta de nuestros elaboradores de whisky, el tiempo, la barrica y el arte se unen para dar forma a nuestro líquido espirituoso y crear un whisky incomparable. The Dalmore es una obra maestra, elaborada con el implacable objetivo de desarrollar todo el potencial de nuestro Single Malt.

Actualmente, la destilería de The Dalmore está cerrada al público.  En 2026 se inaugurará una nueva experiencia.