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PEÑÍN
MAS VILELLA Blanc 2019
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MAS VILELLA Blanc 2019
DESCRIPCIÓN
Mas Vilella Blanc 2019 es un vino blanco de finca perteneciente al proyecto Autòcton Celler, producido en Mas Vilella —una masía del siglo XVI situada a 250 m de altitud en La Bisbal del Penedès, muy cerca del Mediterráneo— dentro de la región del Penedès, Cataluña .
Elaborado con 100 % Malvasia de Sitges, esta añada proviene de viñas viejas plantadas sobre suelos calizos y pobres, que aportan una mineralidad única al vino. Su fermentación y crianza se llevan a cabo durante aproximadamente 10 meses en barricas de roble francés de 300–400 L y ánforas de arcilla, con battonage semanal en sus propias lías, en un entorno controlado y ecológico .
Mas Vilella Blanc 2019 representa la fusión del estilo tradicional y la innovación contemporánea en el Penedès: un vino de altura, procedente de una única parcela, con producción limitada, elaborado con mimo y conciencia ecológica. Esta propuesta busca reflejar en cada botella la historia centenaria de su parcela y el respeto absoluto por la tierra y la variedad autóctona.
Aves
Pescados
Mariscos
Queso curado
CATA
Vista
Se presenta con un color dorado pálido y reflejos brillantes.
Nariz
Destaca por su complejidad, con notas de fruta blanca madura, flores secas, piel de cítricos, hierbas mediterráneas y un sutil fondo ahumado y mineral, resultado de su crianza en roble y ánfora.
Boca
Es amplio, sedoso y estructurado, con buena acidez, textura envolvente y un final largo, salino y ligeramente especiado, que refleja tanto el carácter de la Malvasia de Sitges como el terroir del Penedès.
