PEGASUS BAY Riesling 2024
DESCRIPCIÓN
El PEGASUS BAY Riesling 2024 nace en las terrazas pedregosas de Waipara Valley, North Canterbury, Nueva Zelanda, una región con un microclima protegido por la cordillera de Teviotdale y caracterizada por suelos de “Glasnevin Gravels” que favorecen la concentración de la uva . Las vides, muchas de más de 35 años y enraizadas sobre pie franco, crecen en condiciones de baja fertilidad, lo que permite rendimientos controlados y una expresión varietal intensa.
La vendimia 2024 se vio afectada por una primavera fresca y ventosa que redujo naturalmente la producción, seguida de un verano templado y un otoño prolongado, condiciones ideales para la maduración lenta y armónica de los racimos . El resultado: uvas con gran concentración aromática, buena acidez y potencial estructural.
En línea con el estilo de Pegasus Bay, la vinificación combina fermentación pausada a baja temperatura del mosto libre (free run), con el objetivo de preservar su pureza y carácter, manteniendo un ligero “spritzig” gracias al cuidado en cada etapa del proceso . Se busca que el resultado conserve elegancia, riqueza y rectitud, equilibrando un delicado dulzor natural con una frescura vibrante .
Este Riesling 2024 refuerza la reputación de Pegasus Bay como referente en la elaboración de la variedad en el hemisferio sur. Recientemente ha sido nombrado “Super Classic” por reconocidos críticos y ha obtenido puntuaciones de 95+ puntos, destacando por su perfil estructurado, su riqueza aromática y su capacidad de evolución en botella.
En definitiva, el PEGASUS BAY Riesling 2024 representa un equilibrio excepcional entre sofisticación y pureza varietal, un testimonio del terruño de Waipara y del compromiso de una bodega familiar con la viticultura sostenible y la calidad a largo plazo.
Mariscos
Pescados
Salmon
Vieiras
Platos asiáticos
CATA
Vista
Se presenta con un tono amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio, anticipando frescura y juventud.
Nariz
Es expresivo y complejo. Destacan intensas notas cítricas como lima, mandarina y ralladura de pomelo, acompañadas por frutas de hueso como durazno blanco y albaricoque. Se perciben también matices florales (jazmín, flor de azahar), así como un sutil toque mineral y, en algunas añadas, delicadas notas melosas o de botrytis noble.
Boca
Muestra una vibrante acidez que equilibra perfectamente una pequeña cantidad de azúcar residual, otorgándole tensión y equilibrio. Tiene una textura suave pero firme, con sabores que reflejan su perfil aromático: cítricos jugosos, fruta blanca madura y una mineralidad salina que aporta profundidad. El final es largo, puro y refrescante, con una persistencia que deja una sensación limpia y elegante.
