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PARKER
HACIENDA MONASTERIO 2022
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Hacienda Monasterio se presenta como un vino tinto de Ribera del Duero que cautiva con su carácter ligeramente especiado y una madurez que promete evolucionar maravillosamente.
Su vinificiación destaca por el uso de barricas de roble francés Allier, siendo nuevas el 30%, donde tiene lugar su crianza durante 18 meses.
MARIDAJE
Carnes rojas
Queso
CATA
Vista
Color rojo violeta muy intenso.
Nariz
En nariz es muy mineral, con abundante fruta roja y un fondo mentolado. Aromas muy complejos en perfecta armonía con los aromas terciarios de su larga crianza en barrica.
Boca
En boca es suave y muy equilibrado con el tanino nervioso que aporta estructura y frescura, dando paso a su carácter frutal y mineral. El equilibrio, la mineralidad y la frescura del vino permiten una gran crianza en botella.
