ENRIQUE MENDOZA Reserva Santa Rosa 2017
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DESCRIPCIÓN
Este ensamblaje ha sido elaborado con uvas seleccionadas de nuestros viñedos en la finca el Chaconero en Villena. En diferentes pasadas hemos recolectado los racimos con el diámetro de baya más pequeño.
MARIDAJE
Carnes
Carnes rojas
CATA
Vista
Color rojo rubí, intenso con destellos teja adquiridos en su crianza.
Nariz
Muy mineral, con recuerdos a grafito, humus, piedras negras y tierra recién labrada, estos aromas minerales finamente se entrelazan con notas especiadas, balsámicos y florales como la violeta.
Boca
Muy equilibrado, uniendo potencia y elegancia con una firme carga tánica en el centro de la boca, sin concentraciones ni agresividades. El postgusto es amplio y armonioso volviendo de nuevo las notas ahumadas y tostadas adquiridas por su paso en barrica.
Temperatura de servicio
14ºC y 16ºC
