MATSU El Recio 2022
D.O. Toro
CATA
Vista
Rojo rubí intenso, con capa alta y reflejos violáceos.
Nariz
Aromas evolutivos de vainilla, cacao, bollería y coco, combinados con fruta roja fresca sobre fondo especiado.
Boca
Sedoso, muy estructurado y equilibrado, con taninos aterciopelados y acidez integrada. Final largo y persistente acompañado de notas minerales.
MARIDAJE
Carnes rojas
Asados
Caza
DESCRIPCIÓN
Matsu El Recio 2022 es un vino tinto Premium dentro de la Denominación de Origen Toro, producido por Bodegas Matsu, parte del Grupo Vintae, que trabaja con viñas centenarias cultivadas según prácticas biodinámicas y ecológicas en suelos pobres y arenosos. Se elabora con uvas 100 % Tinta de Toro procedentes de cepas con más de 70‑90 años y escasa producción.
La fermentación se realiza en grandes depósitos de hormigón sin filtrado, usando levaduras autóctonas y manteniendo bajas temperaturas. Tras ello, el vino realiza una crianza de 14 meses en barricas de roble francés (y del Este) de segundo uso, aportando complejidad sin perder su frescura varietal. Con una graduación alcohólica del 14,5 % vol., El Recio 2022 representa la personalidad potente y elegante de Toro, ideal para una oferta de venta online sofisticada y moderna.
