BERONIA 198 BARRICAS Reserva 2019 + Estuche
5% Garnacha
3% Mazuelo
D.O. Rioja
CATA
Vista
Color granate intenso de capa muy alta.
Nariz
Notas de fruta madura, ciruela pasa y orejones sobre un fondo de cacao, seguidas de notas balsámicas que aportan frescura, acompañadas de aromas a frutos secos.
Boca
Destaca por su tanino elegante y su equilibrada acidez de gran frescura. Aparecen recuerdos a chocolate y cacao que culminan en un final goloso. Se trata de un vino redondo, largo y equilibrado, ideal para disfrutar sin prisa.
Temperatura de servicio
16 - 18ºC.
Asados
Guiso
Embutidos
Queso curado
DESCRIPCIÓN
Las uvas de Tempranillo, Graciano y Mazuelo son sometidas a una maceración prefermentativa en frio durante varios días, antes de comenzar con la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a los 26ºC con remontados periódicos. Posteriormente, comienza la crianza en barricas de roble francés, que alcanzará los 24 meses, a los que sumaremos otros 24 meses de crianza en botella.
