AISTEAR 2016
D.O. Rioja
CATA
Nariz
Intenso despliegue de expresión frutal, destacando las frambuesas frescas, cerezas maduras y fruta negra (mora, ciruelanegra), con marcado carácter floral (violetas). Tostados elegantes, conmatices de rooibos, vainillas y chocolates que aparecen junto con aromas ahumados. Destaca el marcado carácter mineral del terruño.
Boca
Buena densidad, con taninos dulces y redondos. Es equilibrado y fresco, como pura expresión de la voz del terruño. Complejo y divertidoNaturalmente fresco, estructurado pero delicado por la finura de sus taninos. Cremoso y voluminoso, equilibrado y elegante.
Temperatura de servicio
16 - 18ºC.
DESCRIPCIÓN
Seleccionamos la mejor uva, vendimiando únicamente las partes más altas de las laderas, poco fértiles y de muy bajos rendimientos, que dan uva de mayor calidad. Estos viñedos comparten una misma voz pero cada uno añade los matices propios de cada terruño.
