Dominio de Atauta
| Año de fundación | 2020 |
| País | |
| Enólogo |
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| Uvas | |
| Regiones |
España
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Dominio de Atauta está construida sobre roca en una ladera del valle, rodeada de viñas. Se descuelga en cuatro niveles hacia el valle, lo que nos permite elaborar nuestros vinos aprovechando la gravedad sin agredir la excelente materia prima.
La vendimia se realiza siempre a mano y la uva entra por la planta superior desde donde cae por gravedad a los depósitos ubicados en la siguiente planta. En un tercer nivel está la nave de barricas, donde se encuentran unas 600 barricas de roble francés.
La comarca de Atauta cuenta con vestigios de un rico pasado vinícola donde destaca El Plantío, un conjunto de 141 bodegas y 25 lagares excavados en roca caliza. Fueron construidos en su mayor parte durante el siglo XIX, aunque los primeros registros de la existencia de viñas en la zona datan de 1201.
