VIÑA PEDROSA Crianza 2021
CATA
Vista
Rojo picota intenso con ribetes amoratados.
Nariz
Sugerente y muy expresivo en nariz destacan los aromas a frutos del bosque junto con delicados aromas de crianza (vainilla, balsámicos, café, toffe y tinta china).
Boca
En boca es amplio, con nervio y taninos suculentos. Su retronasal es muy persistente y amplia.
Temperatura de servicio
16 - 17ºC.
DESCRIPCIÓN
Temperaturas muy frías, nevadas copiosas y lluvias abundantes, marcaron el comienzo de la cosecha 2021. Una añada caracterizada por un magníficoequilibrio y un desarrollo muy homogéneo en las distintas parcelas de viñedo. Las cubiertas vegetales jugaron un papel decisivo para contrarrestar la humedad y conseguir un vigor equilibrado.
La ausencia dé incidencias meteorológicas hizo que el viñedo se desarrollara con normalidad. Gracias al buen trabajo realizado por el equipo de viticultura, el vigor en la viña estuvo muy controlado y se logró un perfecto estado sanitario. El riguroso aclareo de racimos contribuyó al perfecto equilibrio en el fruto. La vendimia comenzó a principios de octubre y la calidad de la uva recolectada fue excepcional.
La añada 2021 será recordada como una de las mejores cosechas en la historia de Viña Pedrosa, dando lugar a vinos extraordinarios caracterizados por su
gran potencial de guarda.
