HONORO VERA Garnacha
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Las uvas provienen de viñedos de Garnacha, localizados en colinas a 700 - 1.000 metros de altitud. Plantados mayoritariamente en suelos de rocas metamórficas y gravas arcillosas.
Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero inoxidable bajo una temperatura controlada. Se realizan remontados suaves para respetar al máximo los aromas de la variedad de uva Garnacha, tras la fermentación maloláctica se almacena en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.
MARIDAJE
Carnes
Carnes rojas
Pasta
Pescados
Queso
Cocido
CATA
Vista
Picota madura con borde granate.
Nariz
Nariz intensa con predominio de frutos maduros (frambuesa, grosella), y un fondo global con aromas minerales y especiados.
Boca
Un vino afrutado, muy fresco y fácil de beber, sabroso, que da lugar a un exótico final especiado con reminiscencias de pimienta blanca.
Temperatura de servicio
15 - 18ºC
