CATA
Vista
Color picota profundo, cubierto.
Nariz
Aroma elegante, complejo, a frutas y flores (violetas), con tonos minerales y ligeramente especiados.
Boca
Persistente, complejo y muy equilibrado. De una tanicidad sedosa, muestra un persistente y equilibrado final.
Temperatura de servicio
16 ºC
Queso
Pollo
DESCRIPCIÓN
Marqués de Griñón El Rincón 2018 es un exquisito vino que cautiva con su elegancia y complejidad.
Viñedos situados en Aldea del Fresno, Comunidad de Madrid.
Los viñedos están en espalderas altas que permiten una excelente iluminación de hojas y sistemas de riego y fertirrigación mediante goteo subterráneo. Gestión basada en riego deficitario mediante sensores digitales. Vendimia manual seguida de despalillado y descarga mediante bombas peristálticas en los tanques de fermentación.
Maceración prolongada de hasta cuatro semanas y crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas durante diez meses. El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado.
