LAGAR DE CERVERA 2023
CATA
Vista
Es limpio y brillante, de color amarillo verdoso con reflejos dorados.
Nariz
Aromáticamente, sobresale por su perfil totalmente varietal y por su intensidad, destacando las notas de fruta blanca -manzana golden y pera bien madura- así como la fruta de hueso, especialmente el albaricoque, y las notas de piel de limón.
Boca
En boca, donde resalta su muy buena estructura, se presenta fresco y vivo, potente y muy equilibrado. Mantiene recuerdos salinos y un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
10 - 12ºC
Pasta
Queso
Pescados
Embutidos
Sushi
Aves
DESCRIPCIÓN
El 100% es uva albariño seleccionada de las parcelas en O Rosal y Cambados (D.O. Rías Baixas).
“Esta nueva añada 2023 de Lagar de Cervera ejemplifica cómo los esfuerzos y
la honradez en el viñedo llegan a la copa de vino. Un Albariño sin concesiones,
fiel a su estilo, que nos muestra el camino hacia la sostenibilidad con la
constante mejora de calidad”. Ángel Suárez (Enólogo de Lagar de Fornelos)
