AMAREN 60 Malvasía 2021
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AMAREN 60 Malvasía 2021
CATA
Vista
Amarillo dorado. Limpio y brillante.
Nariz
Muy expresivo y complejo en nariz con un carácter muy gastronómico.
Boca
Sus 18 meses sobre lías, con batoneos semanales aportan volumen y complejidad en la que destaca un perfil mineral que se transmite a través de matices salinos y fósforo que proceden de un suelo arcilloso y calcáreo
DESCRIPCIÓN
Nos situamos en el municipio de LEZA. A un centenar de metros al sur del pueblo, encontramos una amplia ladera arcilloso-calcárea, plantada con vides en el año 1912. Esta finca sorprende por la concentración de cepas de malvasía riojana, también llamada “rojal”, que conviven con otras variedades. Son cerca de 4.500 plantas de este varietal blanco tradicional de la zona, entre las cuales, cada año, se selecciona la uva que formará parte del AMAREN MALVASIA 60. Pero no todas las uvas valdrán...
Para formar parte del vino Malvasia 60, las uvas de rojal de esta finca deben presentar una característica poco común: un color dorado-rosáceo que podría explicarse por la edad avanzada de las plantas 110 años, sus racimos ligeros, de granos pequeños, su ADN, el clima y el entorno.
Ha permanecido 18 meses en huevo de hormigón de 1.700 litros. Crianza sobre lías con bâtonnage semanal.
