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PARKER
ANDREW WILL Sorella 2017
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DESCRIPCIÓN
Es un vino icónico de Washington State, elaborado por una de las bodegas más respetadas del valle de Columbia. Proveniente exclusivamente del histórico viñedo Champoux, este ensamblaje tinto es un homenaje al carácter estructurado, longevo y elegante de los grandes vinos de mezcla bordelesa del Nuevo Mundo.
“Sorella”, que significa “hermana” en italiano, es más que un nombre; es una expresión de profundidad emocional y de la filosofía de la bodega: precisión, paciencia y respeto por el viñedo. Esta añada se compone mayoritariamente de Cabernet Sauvignon, con pequeños aportes de otras variedades tradicionales como Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, todas cultivadas en suelos aluviales con excelente drenaje y bajo un clima continental que permite una maduración lenta y equilibrada.
La vinificación sigue un enfoque clásico y minucioso, con fermentaciones controladas, crianza prolongada en barricas de roble francés y un embotellado sin filtración, buscando preservar al máximo la expresión del terroir. Andrew Will Sorella 2017 es un vino de estructura firme, elaborado para evolucionar con elegancia en botella y expresar con fidelidad el potencial de uno de los viñedos más célebres del noroeste estadounidense.
MARIDAJE
Carnes rojas
Carnes a la Parrilla
Cordero
Queso curado
Guiso
CATA
Vista
Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. Capa alta, brillante y densa, que anticipa concentración y potencial de evolución.
Nariz
Aromáticamente complejo y en evolución, con notas de grosella negra, ciruela madura y arándanos, acompañadas por matices de tabaco, grafito, cedro, cacao y especias dulces provenientes de su crianza en roble francés. La mineralidad sutil y los toques terrosos aportan profundidad y elegancia.
Boca
Es estructurado y concentrado, con taninos firmes pero finos, acidez equilibrada y gran tensión. Los sabores frutales se entrelazan con notas de regaliz, cacao amargo y té negro, mostrando un perfil serio, persistente y sofisticado. Final largo y preciso, con excelente potencial de guarda.
