BOSQUE DE MATASNOS Tempranillo-Malbec
BOSQUE DE MATASNOS Tempranillo-Malbec - 75cl está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Dicen que ninguna otra bodega en la historia de la D.O. lo había conseguido. ¿Elaborar un vino 75% Tempranillo y 25% Malbec en Ribera?. Y dicen también que ser el primero es de una dificultad maravillosa.
Producido en viñedos ubicados en el Bosque de Matasnos, a 950 metros de altitud sobre el nivel del mar, este coupage ofrece una experiencia enológica única.
Estofado
Carnes
Estofados
Pollo
Cocido
Pescados
CATA
Vista
Color picota intenso, capa muy alta, de fondo negro y brillante. Ligeramente abierto.
Nariz
Nariz de intensidad alta, franco y delicado de fruta roja y negra, especiado de clavo, vainilla y canela, ligeramente balsámico, fondo de pan tostado y algo de chocolate.
Boca
Boca de entada suave y elegante, es fluido, fresco y aromático, complejo. La fruta roja prevalece de entrada a la negra, de cereza a guinda acompañado de unos taninos muy finos. En el centro de boca pasa rápido por su equilibrada acidez para dar intensidad aromática en el postgusto, donde aparecen los especiados con toques de cuero limpio, algo de tabaco de fondo y de nuevo la fruta, esta vez negra con las vainillas e incluso algo de incienso, pimienta rosa mezclada con la parte licorosa de la guinda que dan aspecto de fruta más oscura. Algo de pan tostado.
Temperatura de servicio
14 - 16ºC
