BERONIA 198 BARRICAS Reserva 2019 + Estuche
DESCRIPCIÓN
Las uvas de Tempranillo, Graciano y Mazuelo son sometidas a una maceración prefermentativa en frio durante varios días, antes de comenzar con la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a los 26ºC con remontados periódicos. Posteriormente, comienza la crianza en barricas de roble francés, que alcanzará los 24 meses, a los que sumaremos otros 24 meses de crianza en botella.
Asados
Guiso
Embutidos
Queso curado
CATA
Vista
Color granate intenso de capa muy alta.
Nariz
Notas de fruta madura, ciruela pasa y orejones sobre un fondo de cacao, seguidas de notas balsámicas que aportan frescura, acompañadas de aromas a frutos secos.
Boca
Destaca por su tanino elegante y su equilibrada acidez de gran frescura. Aparecen recuerdos a chocolate y cacao que culminan en un final goloso. Se trata de un vino redondo, largo y equilibrado, ideal para disfrutar sin prisa.
Temperatura de servicio
16 - 18ºC.
