FROMM Chardonnay Clayvin Vineyard 2022
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DESCRIPCIÓN
FROMM Chardonnay Clayvin Vineyard 2022 nace de uno de los viñedos más icónicos de Marlborough, plantado en 1991 sobre suelos arcillo-calcáreos que dan nombre al Clayvin. Cultivado siguiendo prácticas orgánicas y biodinámicas, este vino refleja con fidelidad la filosofía de FROMM: mínima intervención en bodega para capturar la esencia pura del terroir. La combinación del microclima fresco, el viñedo histórico y la meticulosa vinificación artesanal dan lugar a un Chardonnay que destaca por su equilibrio, profundidad y personalidad auténtica. Una expresión sincera de Marlborough que pone en valor la tradición, el respeto por la tierra y la búsqueda constante de excelencia.
MARIDAJE
Pescados
Aves
Mariscos
Risotto de setas y pollo
Setas
Queso
CATA
Vista
Color amarillo pálido brillante con reflejos dorados suaves, que anticipan frescura y finura.
Nariz
Aroma elegante y complejo, donde se combinan notas de fruta blanca (pera, manzana y melocotón) con delicados matices florales y sutiles recuerdos de frutos secos. Aparecen también notas minerales y un suave toque de madera integrada que aporta profundidad sin dominar.
Boca
Entrada fresca y vibrante, sostenida por una acidez precisa que equilibra el volumen y la untuosidad en boca. Se despliegan sabores de fruta madura, ligeros matices cítricos y una marcada mineralidad que refuerza su carácter. Su final es largo, sedoso y lleno de energía, dejando un retrogusto elegante y salino.
