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PARKER
ANDREW WILL Two Blondes 2017
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DESCRIPCIÓN
Es una elegante expresión de uno de los proyectos más personales de la bodega: un vino elaborado exclusivamente a partir del viñedo Two Blondes, propiedad de la propia familia de Andrew Will, ubicado en el área de Yakima Valley, Washington. Este viñedo fue plantado en el año 2000 con una selección de variedades bordelesas y gestionado desde entonces bajo principios de viticultura sostenible, lo que ha permitido obtener una identidad definida y constante en el tiempo.
El ensamblaje del 2017 refleja un equilibrio meticuloso entre Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, con proporciones ajustadas según la personalidad de cada cosecha. La filosofía de elaboración se basa en una intervención mínima en bodega, fermentaciones por separado y una crianza controlada en barricas de roble francés, mayoritariamente usadas, para respetar la pureza varietal y el carácter del viñedo.
Two Blondes 2017 destaca dentro del portafolio de Andrew Will como un vino que combina estructura, finura y autenticidad, mostrando el potencial de los suelos aluviales y arcillosos de Yakima Valley. Es un tinto serio y expresivo, diseñado para evolucionar con elegancia en botella y demostrar la profundidad de uno de los terroirs más discretos pero consistentes del noroeste estadounidense.
MARIDAJE
Carnes blancas
Pato
Risotto de setas y pollo
Queso
CATA
Vista
Color rojo cereza profundo con reflejos rubí. Brillante, de capa media-alta, que sugiere concentración y juventud equilibrada.
Nariz
Despliega una elegante combinación de frutas rojas maduras como cereza y frambuesa, acompañadas de sutiles notas florales, especias suaves, tabaco seco y un delicado fondo terroso. La crianza en roble añade matices de cedro y vainilla sin dominar el conjunto.
Boca
Es sedoso y refinado, con taninos suaves pero bien definidos. Presenta una acidez fresca y un núcleo frutal jugoso, equilibrado por notas minerales y especiadas. Final largo y armonioso, con una estructura que permite una buena evolución en botella.
