BOBOS Finca Casa La Borracha 2023
D.O. Utiel-Requena
CATA
Vista
Color rojo intenso.
Nariz
Fruta madura combinada con notas tostadas, balsámicas y de sotobosque.
Boca
En boca se presenta lleno y graso, con taninos elegantes que aportan estructura, y un final largo y refinado con recuerdos de madera perfectamente integrada y acidez que mantiene el equilibrio.
Temperatura de servicio
16 - 18ºC.
MARIDAJE
Asados
Carne a la brasa
Queso curado
DESCRIPCIÓN
Este vino proviene de la finca histórica Casa La Borracha, plantada con cepas de Bobal de más de 80 años en la zona de Utiel-Requena.
La uva se vendimia manualmente y se selecciona con máxima exigencia para preservar su carácter de viña vieja.
En bodega, se aplica una vinificación cuidada con ligera maceración y crianza en barricas nuevas de roble francés durante al menos diez meses, con el objetivo de respetar la fruta y dotar al vino de complejidad sin perder frescura.
