DESCRIPCIÓN
Con notas especiadas a vainilla de la crianza en barrica, sin darte cuenta se acaba toda la botella, muy fácil de tomar, acompaña tanto a ensaladas calientes con codorniz ó ave, hojaldres, foie con reducción de confitura de frambuesa, como a asados de cordero, ó cochinillo. En general, prácticamente con todo, es un vino muy versátil.
Crianza de 6 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos.
Producción limitada de 180.000 botellas al año.
Pasta
Foie
Cordero
CATA
Vista
Rubí brillante con ligeros ribetes teja.
Nariz
Muy fina y persistente, fresca, tostada con ligeros aromas a vainilla.
Boca
Muy seca, suave, redonda y desarrollada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
