Procede de otra viña diferente a la del El canto de la Alondra.
La tercera parte de la uva va desgranada a mano, buscando un perfil más floral.
Crianza de 18 meses en barrica (todo roble francés y 2 barricas de acacia de un uso -donde se fermento vino blanco de Malvasía en ellas-).
