91+
PARKER
BOLLINGER Brut Special Cuvee
12.0º
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DESCRIPCIÓN
La figura emblemática de los Champagnes Non Millesimes. El delicado ensamblaje entre la expresión de una vendimia y los vinos de reserva, conservados en gran parte de su crianza en mágnum, a veces durante mas de 15 años, en las vacas de la Maison.
MARIDAJE
Chocolate
Postres con frutas
Mariscos
Vieiras
CATA
Vista
Un color dorado, signo distintivo de las variedades de uva negra. Una burbuja muy fina.
Nariz
Una complejidad aromática muy bonita con aromas de fruta madura y especias: notas de manzana asada, compota y melocotón.
Boca
En boca encontramos una sutil combinación de estructura, longitud y vivacidad. La burbuja es fina como terciopelo. En la cata se revelan aromas de pera, brioche y especias, notas de nuez fresca.
Temperatura de servicio
8 - 10ºC.
