LAUDUN ROBLE ecológico
DESCRIPCIÓN
Vino ecológico con 4 meses de crianza en barricas de roble francés, americano y húngaro de grano fino. Elaborado a partir de cepas viejas de más de 40 años y Syrah de 15 años cultivadas de manera tradicional en las comarcas alicantinas del medio y alto vinalopó.
MARIDAJE
Embutidos
Queso
Carnes rojas
Estofados
CATA
Vista
Intenso color rojo cereza adornado de tonos violáceos.
Nariz
Profundo aroma en el que se distinguen notas de violetas rodeadas de un fondo de frutas negras maduras, especias y toques balsámicos. Tras una suave aireación en la copa aparecen recuerdos sutiles a dátiles, higos, pastelería y monte bajo mediterráneo.
Boca
En boca se muestra estructurado y sumamente afrutado. Su tanino maduro recuerda un tacto aterciopelado. Un final muy largo impregna el paladar de notas especiadas, balsámicas y minerales.
Temperatura de servicio
15º y 17º
