NEW GROVE SAVOIR FAIRE 15 Años Belle Vue Vintage 2005
Islas Mauricio
CATA
Frutas exóticas, melocotón, vainilla, madera suave.
Buena presencia de madera (por el envejecimiento), frutas maduras (mango, piña, melocotón), también notas de especias como pimienta negra, nuez moscada, clavo.
DESCRIPCIÓN
Uso de barrica de roble francés + barricas de cognac lo hace más elegante y distinto de muchos rones tropicales estándar.
Perfil relativamente suave al paladar (45%) pero complejo: tanto fruta madura como madera/especias.
Procedencia de una sola finca (“single estate”). Toda la melaza proviene de la finca “Belle Vue”.