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Con la elegancia de un vino de guarda y la esencia de los viñedos gallegos, La Trucha de Acero es un albariño que destaca por su sofisticación y profundidad. Creado por Teresa, este vino representa la culminación de años de dedicación y cuidado, ofreciendo una experiencia única en cada sorbo.

Jacinto Wines

LA TRUCHA DE ACERO 2024

75cl |

Variedades 100% Albariño

Origen D.O. Rias Baixas

Añada 2024

Graduación 13.0º

36,30 €

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Este artículo

LA TRUCHA DE ACERO 2024 36,30 €

Precio total: 36,30 €

MARIDAJE

Pescados

Ostras

Carnes blancas

DESCRIPCIÓN

Viñedo ubicado en la parte alta del Condado de Tea a una altitud de 285 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: Granítico y arenoso.
Vendimia manual en cajas de 16 kilogramos. Tuvo lugar a principios de Octubre.
Selección de uva en el viñedo.
Al llegar a la bodega, se realiza una segunda selección de la uva, previa a su despalillado.
Posteriormente, tiene lugar un prensado suave y la obtención del mosto flor. Tras su decantado, el mosto se lleva a un tanque de acero inoxidable para su fermentación a una temperatura controlada de 16 °C durante 14 días.
Envejecimiento: Crianza de 60 meses sobre sus finas lías en tanques de acero inoxidable durante la que se lleva a cabo el proceso de bâtonnage regularmente.
Producción: 6000 botellas.

LA TRUCHA DE ACERO 2024

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