BALBAS RITUS 2019

DESCRIPCIÓN

Ritus es un vino de Bodegas Balbás que nace como homenaje a las antiguas Fiestas de Mayo de los pueblos de Castilla, celebraciones que pedían por la lluvia y la prosperidad de los cultivos. Es un vino que recuerda el origen de la bodega y sus raíces, pero con una interpretación moderna de la Ribera del Duero. Cada sorbo de Ritus es un viaje al pasado y una invitación a revivir esos momentos de celebración.

Procede de la finca La Malata, situada a 940 metros de altitud, uno de los viñedos de mayor altura en Ribera del Duero. Balbás fue una de las bodegas pioneras en plantación de viña en altura en la zona. La finca, cuyo nombre viene del apodo de su antigua propietaria, simboliza el futuro de la familia Balbás y su séptima generación, representada en las tres hijas Patricia, María y Berta, que están simbolizadas a través de los tres cipreses que coronan la finca.

Su coupage es 75% Tempranillo y 5% Merlot. Este ensamblaje le confiere a Ritus un perfil moderno, innovador y distinto dentro de la DO Ribera del Duero, perfecto para quienes buscan una experiencia vinícola diferente. La Malata es una de las fincas más exigentes por sus condiciones climáticas extremas, por lo que la producción de Ritus está sujeta siempre a las características específicas de cada cosecha.

MARIDAJE

Guiso Pastas