TERRAS GAUDA Etiqueta Negra 2022
22% Caiño Blanco
8% Loureiro
MARIDAJE
Mariscos
DESCRIPCIÓN
Terras Gauda Etiqueta Negra 2022 es el gran blanco de uno de los referentes de la D.O. Rías Baixas, un vino que ha definido un estilo propio a la hora de entender el potencial de guarda de los blancos gallegos.
Elaborado con un coupage de variedades autóctonas del Valle de O Rosal: 70% Albariño, 22% Caíño Blanco y 8% Loureiro, procedentes de viñedos situados en un paraje privilegiado junto a la desembocadura del Río Miño. Cada variedad fermenta por separado tras una maceración en frío, y la mezcla de mostos fermenta en barricas de roble francés. Posteriormente el vino cría 5 meses sobre sus lías con battonages periódicos y 9 meses en foudres, logrando una integración perfecta.
El Albariño aporta aromas afrutados y volumen en boca; el Loureiro, intensidad floral en nariz; y el Caíño Blanco, estructura y singularidad. En nariz destaca su potencia frutal con aromas de clementina, limón, lichi y membrillo, apoyados en delicadas notas de mantequilla, brioche, pan tostado y pimienta blanca. En boca es potente, estructurado y sedoso, con una acidez vibrante que equilibra su untuosidad y un final largo y ligeramente salino.
Un blanco ideal para pescados, mariscos, arroces y carnes blancas, con capacidad de evolución en botella durante los próximos 4 años.
