LAWSON´S DRY Sauvignon Blanc 2023
CATA
Vista
Presenta un color amarillo pálido brillante con reflejos verdosos, limpio y luminoso. Su aspecto fresco anticipa un vino joven, vibrante y lleno de energía.
Nariz
Es expresivo y directo, con una intensidad aromática marcada por notas cítricas y herbáceas. Se perciben matices de lima, pomelo, maracuyá y frutas tropicales frescas, entrelazadas con sutiles toques de hoja de tomate, hierba recién cortada y una mineralidad delicada que aporta profundidad
Boca
Se muestra seco, fresco y de estructura ágil. La acidez es viva pero equilibrada, lo que resalta su carácter refrescante y definido. El paso es limpio y preciso, con una persistencia media-larga donde reaparecen las notas cítricas y minerales, dejando una sensación final nítida y elegante.
MARIDAJE
Mariscos
Ceviche
Ensaladas
Platos asiáticos
DESCRIPCIÓN
El LAWSON’S DRY Sauvignon Blanc 2023 es una expresión refinada y vibrante del reconocido estilo neozelandés, elaborada en la prestigiosa región de Marlborough, una de las más emblemáticas del mundo para esta variedad. Este vino representa la dedicación y experiencia de la familia Lawson, pioneros en la viticultura de calidad en Nueva Zelanda desde la década de 1980.
La añada 2023 se caracteriza por un enfoque en la pureza varietal y el equilibrio natural, resultado de prácticas vitivinícolas sostenibles y una cuidadosa selección de parcelas. El clima de Marlborough, con sus días soleados, noches frescas y brisas constantes, proporciona las condiciones ideales para una maduración óptima de las uvas, lo que se traduce en una expresión nítida y estructurada del Sauvignon Blanc.
El proceso de vinificación combina técnicas tradicionales con un manejo moderno en bodega, donde se prioriza la fermentación en frío en acero inoxidable para preservar el carácter fresco y limpio del vino. Cada etapa, desde la cosecha hasta el embotellado, está guiada por un profundo respeto por la fruta y el terroir, con el objetivo de producir un Sauvignon Blanc auténtico, directo y de gran tipicidad regional.
El LAWSON’S DRY Sauvignon Blanc 2023 es un vino de personalidad definida, elaborado para aquellos que valoran la precisión, la mineralidad y la expresión varietal clara, sin artificios. Refleja la filosofía de la bodega: mínima intervención, máxima expresión.
