GRANBAZAN Etiqueta Ambar
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DESCRIPCIÓN
Cepas de más de 35 años de edad vendimiadas a mano. Cuidadosa selección de fruta desde el viñedo. Suave despalillado y maceración a baja temperatura. Separación del mosto por gravedad. Fermentación controlada a baja temperatura y descanso mínimo sobre lías finas de 5 meses.
Pasta
Pescados
Queso
CATA
Vista
Color amarillo intenso, brillante, limpio y translúcido.
Nariz
Es muy expresivo, complejo, con aromas de fruta madura blanca, a marea baja y a masa madre.
Boca
Entra de manera explosiva, su untuosidad envuelve su vibrante acidez. De muy marcada salinidad y larga persistencia.
Temperatura de servicio
7 y 10 ºC
