ENRIQUE MENDOZA Chardonnay Joven
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DESCRIPCIÓN
Chardonnay 100% de nuestros viñedos situados en el Cabezo de la Virgen de Villena. La uva se maceró durante 3 horas para pasar a ser fermentada a muy baja temperatura (15°C). El vino permaneció en contacto con sus levaduras y lías hasta su embotellado.
MARIDAJE
Pescados
CATA
Vista
Color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos.
Nariz
En nariz nos recuerda al heno, manzanas verdes, hierba recién cortada, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.
Boca
En boca es persistente, graso, maduro y con buen equilibrio y acidez.
Temperatura de servicio
7.0°C
