LALAMA 2021
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DESCRIPCIÓN
Dominio do Bibei Lalama 2021 es una de las grandes expresiones de la Ribeira Sacra. Este tinto, elaborado principalmente con uvas Mencía, acompañadas por pequeñas proporciones de Brancellao, Mouratón y Garnacha Tintorera, proviene de viñedos viejos plantados en laderas de difícil acceso, a gran altitud, sobre suelos de pizarra y granito.
Fermentado con levaduras autóctonas y criado durante 20 meses en foudres y barricas usadas, Lalama muestra una fina elegancia atlántica.
CATA
Nariz
Frutos rojos frescos, flores silvestres, toques balsámicos y una marcada mineralidad.
Boca
Fluido pero estructurado, con taninos finos y una acidez vibrante que promete buena evolución en botella.
