JUAN GIL Etiqueta Azul 2022
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Juan Gil Etiqueta Azul es un vino tinto con D.O. Jumilla que está elaborado con uvas de viñedos muy viejos de Monastrell de bajo rendimiento al igual que las cepas de Cabernet-Sauvignon y Syrah plantadas a unos 700 metros de altitud, se obtiene un vino muy concentrado, complejo y muy elegante tras su paso por una cuidada selección de barricas de roble Francés y Americano durante 18 meses. Bodega Juan Gil.
MARIDAJE
Carnes
Carnes rojas
Queso
Risotto de setas y pollo
CATA
Vista
Color picota con ribete granate.
Nariz
Potente aroma de frutas negras, torrefactos y notas balsámicas.
Boca
Complejo y bien estructurado, untuoso y maduro, agradable la entrada en boca y muy persistente, con notas torrefactas, de cacao y especias. Equilibrado y armónico, sabroso y de un largo y elegante final de boca marcado por la “dulzura” de unos taninos nobles de fruta muy madura que muestran su potencial en botella.
Temperatura de servicio
15 - 18°C
