ASTER Crianza 2020
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Áster Crianza 2020 es un vino tinto procedente de la variedad Tinta del País, clásica en la Denominación de Origen Ribera del Duero.
La mezcolanza de aromas frutales y especiados le confieren a este vino un carácter muy particular.
El vino realizó la fermentación maloláctica en barrica de roble francés de varios años, realizándose battonages semanales durante dos meses. La crianza se desarrolló durante 16 meses en barricas de roble francés nuevo (75%) y, el resto, en roble francés de dos vinos.
Queso
Guiso
Aperitivos
Verduras
Arroz
Cordero
CATA
Vista
Rojo picota intenso, de capa alta, muy cubierto, alta intensidad colorante, limpio y brillante.
Nariz
Penetrante aroma, sobresaliendo notas balsámicas, especiadas, de maderas nobles que, una vez agitado, dejan paso a intensas notas de frutos negros de bosque, arándanos y moras maduras, sobre un fondo de pimienta negra, regaliz, clavo y torrefactos.
Boca
Amplio de estructura, equilibrado de acidez, taninos elegantes, finos y maduros. En el retrogusto aparecen las notas especiadas de la madera, el clavo y la pimienta negra.
Temperatura de servicio
17ºC. Recomendamos decantar
