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PEÑÍN
NUMANTHIA 2016
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Numanthia es la firma de la Bodega, reconocido como un referente dentro de los vinos de la D.O. Toro. Este vino es una sutil alianza de los distintos “terroirs”, lo que ofrece un balance único de concentración y poder.
El estilo Numanthia viene de una meticulosa selección de uvas de más de 100 parcelas de viñedos de pie franco, entre 50 y 100 años de edad, y sin irrigación. Año tras año, los bajos rendimientos, producen uvas con una gran concentración de fruta y una estructura excepcional.
MARIDAJE
Queso
Postres con frutas
Pulpo
CATA
Vista
Color picota madura con reflejos rubí.
Nariz
Al acercarte la copa a la nariz, el vino se muestra expresivo, amable y profundo, con recuerdos a frutillos rojos, notas ahumadas, monte bajo y fondo de especias dulces.
Boca
La entrada es amable y rápidamente te llena el paladar con una buena expresión. El tanino serio y maduro acompaña un trago largo y con volumen. Fruta negra como arándanos y grosellas, notas de violeta, toques de pimienta negra, clavo y fondo de hoja de tabaco generan complejidad y longitud gracias a su buena acidez.
Temperatura de servicio
15 - 16ºC
