Zacapa Distillery

La magia del añejado se inspira en el sistema de solera, donde el viaje de nuestro ron incluye una gran variedad de tipos y estilos de barricas cuidadosamente seleccionadas por Lorena Vásquez con el fin de captar sabores y texturas específicos, así como el color perfecto del licor.

Cuando se trata de barricas, cada una tiene una historia que contar en el líquido final, lo que significa que no hay un mejor licor para emprender este viaje. Algunos se elaboran con roble blanco americano que se utilizó anteriormente para almacenar whisky americano, y otros se elaboran con roble europeo que se ha utilizado anteriormente para añejar coñac, jerez o vino Pedro Ximénez.

Cada uno tiene diferentes grados de tostado, lo cual depende de las características finales que se busquen para los diferentes rones. Esta etapa de la producción de rones le permite a Lorena variar la complejidad del perfil que busca en el ron.

El Ron Zacapa se elabora a partir del prensado de caña de azúcar virgen y se añeja mediante el sistema de solera, elaborado por nuestra Master Blender Lorena Vásquez. Descubre el sabor de Zacapa a través de cada una de nuestras variantes.

Los procesos de embotellado y distribución se realizan en Mixco. Desde el grano hasta el vidrio, el equipo de Ron Zacapa se integra con las comunidades de todo el país y se enorgullece de nuestras raíces guatemaltecas.

Después de la destilación, Zacapa atraviesa un viaje increíble desde las tierras bajas a la sombra de los volcanes hasta la cabecera de un valle a 2 300 metros (7 545 pies) sobre el nivel del mar, donde el clima más fresco y húmedo de la "Casa sobre las nubes" permite a Zacapa adquirir sus cualidades únicas y perfil de sabor característico.

El aire fresco de la montaña añeja de manera delicada nuestro ron, lo que permite que se desarrolle el aroma profundo, el cuerpo, el color intenso y el rico sabor de Zacapa. Aquí, en la Casa por encima de las nubes, las barricas de madera comparten sus aromas y sabores a través del proceso de añejamiento único del sistema de solera.

Quien está detrás del delicioso sabor de Zacapa es Lorena Vásquez, una de las pocas mujeres con el título de Master Blender en el mundo de los licores. Lorena Vásquez, la Master Blender de Zacapa con más de 35 años en la compañía, es una de las pocas mujeres líderes en una industria que tradicionalmente se ha visto dominada por hombres. Nombrada como una de Las 25 Mujeres Más Poderosas de People en Español en el 2015.

Además de su conocimiento experto en ron, esta oriunda de Nicaragua cuenta con una licenciatura en Química y Farmacia y con estudios en Tecnología de Alimentos y Administración de Empresas. Apasionada por el arte de elaborar ron premium e impulsada por su búsqueda de la perfección, considera que realiza uno de los mejores trabajos del mundo, pues ser una Master Blender no es una profesión, sino un estilo de vida.

Se le conoce por su carácter expresivo y su enfoque especial para mezclar, ir más allá de lo común, aprovechar los mejores ingredientes de Guatemala y nutrir a Zacapa a lo largo de los años para crear un líquido que es ampliamente reconocido como el ron con mejor sabor del mundo.