Bodega Gallego Zapatero

Fruto del respeto a nuestra uva, nacen nuestros vinos, amables y con carácter.

Para interpretar los distintos tipos de suelos elaboramos las uvas de nuestras parcelas en depósitos diferentes. Así, obtenemos dos tipos de vinos: vinos de pueblo y vinos de fincas.

Nuestros vinos de PUEBLO muestran la tipicidad de su origen (Anguix), e ilustran la filosofía de la elaboración: fruta, elegancia y amabilidad.

Nuestros vinos de FINCA añaden otra dimensión: la personalidad del suelo, la orientación y edad de cada viñedo, aportan finura, originalidad y carácter.

La vendimia la realizamos de forma manual. Mínima intervención, sin adiciones ni tecnología, orgánicos, las levaduras vienen de cada finca para que las añadas se vean reflejas, con personalidad, respetando variedades, tradición, y mucha intuición, se pretende elaborar vinos que reflejen el terreno.

En bodega puedes encontrar distintos tipos de depósitos como son los de hormigón, acero inoxidable, huevos de hormigón, fudres y barricas de robles francés y americano donde damos forma a nuestros vinos con la crianza.