MUGA RESERVA Selección Especial 2018
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DESCRIPCIÓN
Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. Crianza durante 26 meses en barricas de roble francés seleccionados en nuestra tonelería. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco. Una vez en botella sufrirá un proceso de afinado durante 18 meses, como mínimo.
Estamos ante un reserva potente y con un gran potencial de envejecimiento.
MARIDAJE
Carnes rojas
Pescados
CATA
Vista
Color rojo picota y una capa alta.
Nariz
En nariz se muestra complejo con aromas de frutas negras, toques que nos recuerdan al cedro, monte bajo seguido de notas especiados como la pimienta.
Boca
Su entrada en boca es elegante, armonioso presentando toques de frutas rojas maduras y especias. Con una estupenda y bien integrada acidez que hace que sea largo.
Temperatura de servicio
16 ºC.
