PAGO DE LOS CAPELLANES Reserva
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Tenacidad y delicadeza. Arraigo puro y toques de opulencia. Recuerdo y sentido de gozo. Así es este gran vino, que nace de la selección, las cepas más viejas y el largo periodo en barrica y botella.
Pago de los Capellanes Reserva. Un nombre que expresa madurez, distinción, seducción.Un mundo de matices y profundidad. Donde encontrar el placer del tiempo y la gracia que surge de viñedos antiguos y de gran clase en el corazón de nuestra Ribera del Duero.
MARIDAJE
Carnes
Estofados
Carnes rojas
CATA
Vista
Color rojo picota con tonos rubí en el menisco
Nariz
Intensos y fragantes aromas a frutas negras bien maduras: mora y ciruela, y frutas rojas frescas: grosella, con matices ahumados y especiados (regaliz, clavo y canela) muy integrados y aportados por la madera de roble francés de grano extra-fino.
Boca
Boca muy fresca y equilibrada, sedoso y potente a la vez, taninos dulces muy pulidos, y un largo final lleno de sabores y placenteras sensaciones aromáticas.
Temperatura de servicio
16 ºC.
