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PEÑÍN
COMENGE BIBERIUS Roble 2021
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DESCRIPCIÓN
Su nombre viene en recuerdo al Emperador Tiberio, apodado por sus tropas como “Biberius” debido a la pasión que sentía por los vinos de estas tierras.
Muestra un brillante color violáceo.
Posee un intenso aroma a cerezas, frambuesas, arándanos, bayas de saúco, y cuenta con un discreto dulzor de Sugus. Su breve crianza en roble aportan a este amplio conjunto frutal recuerdos de vainilla, chocolate y caramelo.
En boca, su jugosa acidez, los taninos finos y el cuerpo medio están muy bien compensados, a pesar de su juventud. Se aprecian con intensidad todos sus sabores: frutas rojas y notas propias del roble, pero también aparecen recuerdos de monte bajo y regaliz.
En conjunto alegre en boca, suave y de una buena persistencia en el paladar.
Embutidos
Queso
CATA
Vista
Muestra un brillante color violáceo, de capa alta.
Nariz
Exhibe aromas intensos de cerezas, de frambuesas, de arándanos y de bayas de saúco con una discreta sensación de dulzor, fruto de la buena maduración de la uva. Su breve crianza en roble le aporta apuntes de vainilla, chocolate y caramelo.
Boca
Resalta su juventud con una jugosa acidez, taninos finos y cuerpo medio. Se aprecian con intensidad las frutas rojas y notas cremosas del roble, pero también aparecen recuerdos de monte bajo y regaliz, aportando una excelente complejidad al conjunto. El paso es fresco y suave, mostrando una buena persistencia en el paladar.
Temperatura de servicio
12ºC y 14ºC.
