TIO PEPE CUATRO PALMAS Amontillado
España
MARIDAJE
Queso
Chocolate
DESCRIPCIÓN
El Amontillado Cuatro Palmas es una auténtica joya enológica elaborada por González Byass, dentro de su prestigiosa clasificación de Palmas. Este vino procede de una única bota excepcional seleccionada entre las más antiguas de la bodega, tras décadas de crianza biológica bajo velo de flor y posterior envejecimiento oxidativo.
Con una edad que supera ampliamente los 40 años, se trata de un amontillado extraordinariamente concentrado y complejo. En nariz despliega una enorme intensidad aromática con notas de frutos secos (avellanas, almendras), maderas nobles, especias, barnices finos y sutiles recuerdos salinos. En boca es seco, profundo y elegante, con una acidez perfectamente integrada que aporta frescura y un final larguísimo y persistente.
Su producción es extremadamente limitada, lo que lo convierte en una pieza de colección para amantes del vino de Jerez. Es ideal para maridar con quesos curados, platos de caza, setas o simplemente disfrutarlo solo como una experiencia única.
