CUNE Crianza
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DESCRIPCIÓN
Cune Crianza cuenta con D.O. La Rioja y pertenece a la afamada bodega conocida como Bodegas Cune, o como realmente se llama, CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España).
Fermentación en depósito de acero inoxidable de 20.000 kilos a temperatura controlada entre 25 y 27ºC, con el fin de preservar la fruta que caracteriza a este vino.
Se realizan remontados diarios y dos delestages durante la maceración. Tras un encubado de unos 12 días, separamos la prensa y la fermentación maloláctica tiene lugar en depósito.
Posteriormente el vino es criado en barricas de roble americano durante un año, período en el que adquiere el equilibrio aromático que le caracteriza, al igual que su finura y expresión global.
MARIDAJE
Costillas de cerdo
CATA
Vista
Rojo cereza, brillante, reflejos violáceos
Nariz
Bayas, eucalipto, pimienta, tabaco
Boca
Fresco, complejo, armonioso
Temperatura de servicio
14 ºC y 16 ºC
