REMIREZ DE GANUZA Reserva 2018
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Ficha de cata
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REMIREZ DE GANUZA Reserva 2018
DESCRIPCIÓN
Fue el primer vino producido por la bodega. Se elabora todos los años desde 1992.
La uva es seleccionada manualmente en mesa, donde se separan los hombros y las puntas de los racimos de tempranillo. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Lleva pieles de uva blanca, que fermentan junto con la uva tinta. Las varietales son tempranillo, graciano y pieles de uva blanca.
El envejecimiento se realiza durante 24 - 26 meses en barrica de 225 litros, principalmente nueva de roble francés.
MARIDAJE
Carnes rojas
CATA
Vista
De color cereza oscuro con borde granate.
Nariz
Fina y compleja. Regala aromas de fruta madura y confitada junto a recuerdos de tabaco y de especias dulces.
Boca
Amplia, sabrosa, especiada y con taninos maduros y bien pulidos. Exhibe un final elegante, delicado y largo.
Temperatura de servicio
16ºC.
