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PEÑÍN
PAGO DE CARRAOVEJAS 2021
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Pago de Carraovejas 2021 es la interpretación del valle; la máxima expresión del terruño.
Desde un prisma de equilibrio y un carácter fresco, el vino se muestra con volumen y, a su vez, ágil. Rotundo y vibrante.
Los matices florales acompañan a la fruta en una elaboración marcada por su elegancia, intensidad y estructura. Un vino que transmite con sutileza su origen e identidad.
Delicadeza en el cuidado de la uva y de su elaboración. Pasión por el detalle que se percibe en un vino equilibrado, que refleja el carácter del valle.
MARIDAJE
Carnes
Queso curado
CATA
Vista
De color cereza intenso.
Nariz
Vibrante, donde predominan aromas de fruta madura acompañados de matices de fruta negra, hierbas secas, roble cremoso y especias dulces.
Boca
Potente, pero a la vez con notable frescura, amplio, pulido y con elegantes taninos maduros.
Temperatura de servicio
16 °C.
