RAVENTOS i BLANC Textures de Pedra
Xarel·lo vermell
España
MARIDAJE
Cocina Mediterranea
Mariscos
DESCRIPCIÓN
Raventós i Blanc Textures de Pedra es una interpretación única del paisaje mediterráneo del Penedès, elaborada a partir de variedades autóctonas seleccionadas y cultivadas bajo criterios de viticultura sostenible. Su nombre hace referencia a los suelos calcáreos y pedregosos que aportan al vino una identidad mineral inconfundible.
Tras una cuidada elaboración y una larga crianza sobre lías, desarrolla una gran complejidad aromática con notas de fruta blanca madura, cítricos, hierbas mediterráneas, flores secas y delicados recuerdos de pan tostado y frutos secos. En boca ofrece una burbuja fina y elegante, una textura envolvente y cremosa, y una excelente tensión marcada por una acidez fresca y un carácter mineral persistente. Un espumoso gastronómico, sofisticado y de gran profundidad, que refleja fielmente el origen y la personalidad de la finca Raventós i Blanc.
