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PEÑÍN
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PARKER
PAZO BARRANTES Gran Vino 2021
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Ficha de cata
DESCRIPCIÓN
Pazo Barrantes es un vino blanco albariño con D.O. Rías Baixa.
Tras años disfrutando de Pazo Barrantes, fruto de un terruño de extraordinaria calidad y de una elaboración meticulosa y equilibrada, nuestra admiración y respeto por la uva albariño nos ha llevado a tomar la arriesgada decisión de retirarlo del mercado durante dos años para regalarle una crianza más consentida, un pequeño aporte de barrica de acacia, un embotellado más tardío y un proceso de maduración en botella más reposado.
Mariscos
Queso
Arroz
CATA
Nariz
Envolvente nariz con intensos aromas de nectarina y ciruela amarilla, toques de flor de acacia, hinojo y un fondo balsámico.
Boca
Vibrante y expresivo en boca, refleja la frescura de la añada en un vivaz paso de boca que lleva a un amplio y persistente final.
Temperatura de servicio
10-11ºC.
