{"title":"Bodegas Hermanos Sastre","description":"\u003cp\u003eUn gran terruño es mucho más complejo de lo que uno se imagina. No es únicamente el sol, la tierra, su capacidad natural de drenar, de retener la humedad (caliza, arcilla), su porcentaje en distintos elementos que harán que los suelos sean cálidos o fríos, ricos o pobres, equilibrados o insuficientes. Es también su exposición en una colina, en una meseta o en una hondonada, que hace que estos pequeños lugares sean sitios excepcionales. En bodegas Viña Sastre el viñedo se sitúa, en La Horra a una altitud de 800 a 840 metros sobre el nivel del mar en pequeñas colinas dirigidas hacia las cuencas de los ríos Duero y Gromejón, que concentra las temperaturas cálidas del verano y aumenta la madurez y el suelo es drenado naturalmente por la cuesta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodas estas particularidades contribuyen \u003cstrong\u003eAL ESTILO DEL VINO VIÑA SASTRE\u003c\/strong\u003e. Resueltamente rico, denso, graso, debido a la precocidad de su terruño, pero también elegante, distinguido, puro y con mucha frescura gracias a la Tinto Fino y a la composición perfectamente equilibrada (caliza \/ arena) de sus suelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos métodos de elaboración en esta bodega son muy sencillos: SE DISEÑAN LOS VINOS DESDE SUS VIÑEDOS. Después de un cultivo natural, sin la adicción de abonos minerales, herbicidas e insecticidas, se vendimia cada tipo de vino por separado y se lleva a su depósito correspondiente, donde se deja fermentar con sus propias levaduras autóctonas, controlando la temperatura por medio de depósitos con camisas refrigerantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando la vinificación esta concluida se estabilizan por medio de frío, pero no por medio de máquinas, si no de forma natural; sencillamente se sacan a unos depósitos en el exterior, donde las temperaturas de diciembre y enero en la Horra alcanzan hasta los 15º bajo cero. De esta manera, los vinos se quedan limpios de una manera natural y sin ningún método físico o químico agresivo que altere su calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués se realiza la crianza en las naves de barricas, hasta que llega la hora del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa esencia de Viña Sastre está compuesta por un gran equipo de profesionales, que trabajan día a día tanto en el campo como en la bodega, para conseguir un producto excepcional y mejorar añada tras añada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna forma de trabajar, de cuidar los detalles, una forma de hacer las cosas con estilo propio, el ESTILO VIÑA SASTRE.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vina-sastre-rafael-sastre-2023","title":"VIÑA SASTRE Roble 2023","description":"\u003cp\u003eViña Sastre Roble es un tinto con potencia y complejidad en el que predominan los aromas varietales con puntas ligeramente torrefactas como consecuencia de su crianza. Bien integrado, agradable y fácil de beber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViña Sastre Roble está elaborado a partir de cultivo artesano, sin adicción de abonos minerales, herbicidas, ni insecticidas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hermanos Sastre","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55197781721475,"sku":"7914","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-6883.png?v=1742938108"},{"product_id":"vina-sastre-crianza-2021","title":"VIÑA SASTRE Crianza 2022","description":"\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"562\"\u003e\u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"313\"\u003eViña Sastre Crianza 2022\u003c\/strong\u003e es un tinto excepcional elaborado en la prestigiosa Denominación de Origen Ribera del Duero, a partir de uvas \u003cstrong data-start=\"428\" data-end=\"465\"\u003e100% Tinta del País (Tempranillo)\u003c\/strong\u003e provenientes de viñedos de entre 30 y 60 años de edad, cultivados de forma ecológica en altitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"768\"\u003eLa añada 2022 ofrece una expresión madura, equilibrada y potente de la variedad, fruto de una \u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"722\"\u003ecrianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano\u003c\/strong\u003e, que aporta complejidad sin ocultar la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1129\"\u003eEn nariz destacan los aromas de fruta negra madura, especias dulces, tostados finos y un fondo balsámico característico de la casa. En boca se presenta con cuerpo medio-alto, taninos pulidos y una acidez bien integrada que le aporta frescura y elegancia. Su final es largo, sabroso y con recuerdos minerales que reflejan el terroir de La Horra, en Burgos.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hermanos Sastre","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55197784572291,"sku":"6521","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Vina_Sastre_Crianza_2021.png?v=1765620544"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/Bodega_Vina_Sastre.png?v=1765620820","url":"https:\/\/ambvinos.com\/collections\/bodegas-hermanos-sastre.oembed","provider":"AMB Vinos","version":"1.0","type":"link"}